作者 |餐饮老板内参 内参君
春潮涌动启新程，食材盛宴聚江城。3月28日，良之隆・2026第十四届中国食材电商节&餐饮食材加工与包装设备展览会在武汉国际博览中心&武汉客厅·中国文化博览中心盛大启幕，现场人潮涌动、商机涌动，当天，预计有8万余名来自全国各地的餐饮采购商、经销商、连锁餐企代表等到场参观采购，共同见证这场餐食界的年度盛会。
本届展会以“以展造节、餐食界共进大聚会”为主题，展览面积达35万平方米，汇聚6千多家食材&设备厂家，带来数万款全品类产品，规模再创行业新高。展会创新打造食材上新节、餐食品牌节、餐食客户节、餐食生态节、餐食出海节、电商订货节、流量宣发节七大节庆活动，全方位覆盖食材采购、产品创新、供需对接、交流合作、发展探讨等核心需求，构建起一站式专业服务平台。并以头部引领之势，聚资源、结力量、建生态、促发展，携手产业各界推动中餐行业高质量发展。
新品、爆品层出不穷，
特色食材、海外优品应有尽有
作为国内食材行业的标杆展会，本届盛会汇聚了海内外全品类优质食材，涵盖水产、肉类、面点、特色食材等多个领域，不仅有诸多的新品爆品，还有来自各地区的特色食材，以及海外的红肉、海鲜等优质食材，以创新之力引领中餐发展新风向。
安井食品、惠发食品、良之隆、上海光明肉业、南京雨润、玖嘉久食品、宇成食品、纤多多食品、湖南潭州农业、青岛柏兰集团、杭州烹烹香食品、沈阳味来央厨食品、抚顺独凤轩、长沙松井家、湖南麦咭可食品、海南鱼总管渔业、无锡市多洪食品等行业标杆企业，集中展示旗下创新产品，借助良之隆展会的品牌影响力，实现品牌推介、市场链接的双重突破，为中餐创新发展注入新活力。
湖北小龙虾产业控股、国联、恒兴、何氏蹦蹦鱼、良之隆、虹宝水产、海魂水产、美佳集团、逮虾记、宏方水产、快鱼供应链、翔泰渔业等水产企业，高金食品、味知香食品、新聪厨食品、菜帮主食品、易太食品、成都希望食品、胖嘟嘟食品、好事多食品、瑞发德食品、凤祥食品、天农食品、乐寿鸭业等肉类食材企业，带来小龙虾、白对虾、黑虎虾、帝王蟹、虾滑、牛蛙、黑鱼片、巴沙鱼、罗非鱼、午餐肉、梅菜扣肉、扇子骨、小酥肉、肥肠、鸡排、烤鸡等爆款食材，凭借新鲜品质和高性价比成为全场焦点，吸引采购者争相品尝，展台后洽谈合作的身影络绎不绝，合作意向不断达成。
还有太阳谷食品、山东三匠食品、辽宁粤盛食品、烟台欣和企业、辽宁当先食品、广西园丰牧业集团、川海晨洋食品、锦州启瑞食品、凯珍食品科技、绥化市嘉禾米业等企业，带来关东煮、锅包肉、香鸡、烧烤料、川调、大米等各地特色食材，以及烟台海参、宁德大黄鱼、佛山加州鲈鱼、广东烧腊等地域标志性产品，让采购商足不出馆就能采购到全国特色食材。
在A6国际馆，Operadora y Procesadora de Productos Marinos Omarsa S.A.、SIAMAGRO-FISH INTERNATIONAL GROUP COMPANY LIMITED、TRANG KHANH SEAFOOD CO., LTD、VINH HOAN CORPORATION、MAURITANIAN BEST FISHES AND SEAFOOD SARL、PT. Marco Indokarya等海外食材企业及国内国际食材贸易企业纷纷入驻，带来南美白对虾、泰国香虾、黑虎虾、帝王蟹、巴沙鱼、澳洲牛肉、香料等海外优质食材，搭建起中外食材贸易对接的桥梁，吸引国内采购者争相咨询采购，助力中高端餐饮海外食材高效采购、便捷应用。
自动化智能化设备全景展示，
设备升级浪潮高涨不下
在餐饮行业数字化、智能化升级的大趋势下，本届展会同步聚焦餐饮食材加工与包装设备领域，武汉客厅良之隆设备展馆内，八百多家设备供应商携智能化、自动化设备重磅登场，全方位展示行业前沿技术与设备成果，掀起设备升级热潮。
在食材加工设备展区，达瑞宝食品机械、天发机械、志伟妙卓智能机械、晓进机械、通力食品机械、匠钏机械、迎大华食品机械、汉普创制机械等厂家，带来切丁机、切片机、绞肉机、真空搅拌机、全自动滚揉生产线等设备，凭借高效、精准、节能的优势，大幅提升食材加工效率，降低人力成本，获得餐饮企业采购商的广泛关注。
烹饪装备展区同样亮点十足，青岛锐智智能装备、诸城市永创机械、山东隆泽机械、山东科宇厨业、广东巧能机电等企业，带来智能螺旋式蒸烤机、智能双面煎烤机、行星搅拌炒锅、自动炒菜机、大型炒料机、电磁灶、燃气灶、蒸柜、蒸煮线等智能化烹饪设备，实现烹饪过程标准化、规范化，适配连锁餐饮、中央厨房等各类场景，助力餐饮企业提升出品效率与品质稳定性。
面点自动化加工设备成为展会新热点，上海祎飞机械、上海升贻机械、成都康河机械、成都松川雷博机械、至远机电科技、隆豫机器人等面点类机械厂家展台前，自动化包子机、饺子机、烧麦机、蒸煎饺机等设备有序陈列，工作人员现场演示操作流程，高效便捷的加工模式令众多设备采购商驻足查看、详细咨询，成为餐饮企业降本增效的首选。
在包装设备品类上，裕东自动化科技、名瑞智能装备、康贝特食品包装机械、嘉晟工业装备、今超越智能设备、浙江惠利机械等企业为代表的厂家，带来给袋式真空包装机、拉伸膜真空包装机、气调包装机、贴体包装机、立式包装机、枕式包装机等主流包装设备，兼顾保鲜、便捷、美观等需求，让各界包装设备采购者一站式找到适合的包装解决方案，助力食材保鲜升级与品牌形象提升。
三场创新烹饪大赛，
聚焦热门食材赛道
本届展会同期举办还举办了三场创新烹饪大赛，聚焦小龙虾、番茄和健康素食三大热门赛道，汇聚全国各地烹饪高手同台竞技，呈现一场兼具专业性与观赏性的厨艺盛宴。
2026第八届（中国）小龙虾烹饪艺术创新大赛暨第三届全国卤味超级名厨高手巅峰对决交流赛现场，烹饪高手们围绕小龙虾、卤味食材展开创新创作，在食材搭配、烹饪技法、口味调制等方面大胆突破，推出多款创意菜品，既保留传统风味，又融入现代餐饮理念，充分展现小龙虾与卤味食材的多元应用场景。
番茄食材创新厨艺大师邀请赛聚焦番茄食材，厨师精英们现场挖掘番茄在中餐中的创新应用，比拼烹饪技艺，打造出了多款健康、美味的番茄特色菜品，吸引了众多酒店餐饮人到场参观探讨、学习借鉴。
未来餐桌美食主理人药膳素食大赛，参赛者们以素食与植物基为食材，创作丰富多样的药膳素食菜品，并与各界观众探讨交流素食产业发展趋势，助力健康餐饮与可持续发展深度融合。
多场生态活动举行，
助力食餐深度融合、产业发展共进
除了产品展示与交易对接，本届展会还精心策划多场高质量生态活动，覆盖餐饮融合、产业链赋能、数字化升级、冷链发展等多个领域，为行业发展提供思路指引，助力食餐产业深度融合、协同共进。
餐饮融合·新质增长——2026中国“餐+饮”融合发展论坛、2026年美味新纪元·调味品产业链生态赋能发展大会、2026年第二届中餐场景供应链品牌节暨数智化餐饮论坛、中国食材电商节第三届经销商数字化高峰论坛暨中国冻品冰锋女将团聚英峰会、2026全国冷链园区发展大会、2026中国宴会人“小型宴会产品博览会”等活动依次举行，行业专家、企业代表齐聚一堂，围绕行业热点、发展痛点展开深入探讨，分享前沿理念与实践经验，为餐食产业高质量发展注入智慧力量。
电商订货节板块同样亮点突出，2026全国食材供应链集采峰会——10大城市集采站点正式发布、鲜启商机·食创未来|抖音电商-商培会（抖音官方主办）、私域电商发展大会三场电商采购活动当天如期举行，聚焦电商新趋势、新玩法，助力参展企业拓宽销售渠道、提升品牌影响力，推动食材产业数字化转型。
此外，在武汉客厅设备展馆，第二届产业兴农共链发展大会、2026第二届中国预制菜产业生态发展大会同步火热举行，嘉宾们围绕供应链、加工技术、装备升级、AI赋能预制菜生产等多个主题，带来实打实的成果展示与案例分享，为参会企业提供可借鉴、可落地的实践参考，助力预制菜产业与乡村振兴融合升级发展。
本届展会既是洞察中餐产业发展趋势的“风向标”，也是推动产业资源整合、促进产学研用融合的“催化剂”，更是助力乡村振兴、推动食材出海、激活行业内生动力的重要载体，不仅为参展企业搭建了展示品牌、拓展市场的优质平台，更为餐食产业高质量发展注入强劲动力，势必持续推动“中餐美食全球化、全球美食中餐化”。
据悉，良之隆·2026第十四届中国食材电商节将持续举办至3月31日，接下来几天里还将举办一系列精彩活动，邀您持续锁定展会、见证中餐发展新传奇！